ខ្ទឹមសខ្សោះជាតិទឹក។

ខ្ទឹមសគឺជារុក្ខជាតិធម្មជាតិដែលមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកវិសាលគមទូលំទូលាយ ខ្ទឹមសមានផ្ទុកសារធាតុ allicin ប្រហែល 2% សារធាតុ allicin មានប្រសិទ្ធភាពសម្លាប់បាក់តេរីខ្លាំង វាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹង cystine នៃបាក់តេរីដើម្បីបង្កើតជាទឹកភ្លៀងគ្រីស្តាល់បន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស បំផ្លាញក្រុម sulfhydryl នៅក្នុងស្ពាន់ធ័រជីវសាស្រ្ត។ ក្រុមអាមីណូចាំបាច់សម្រាប់បាក់តេរី ដូច្នេះការរំលាយអាហាររបស់បាក់តេរីលេចចេញជាបញ្ហា ដូច្នេះមិនអាចបន្តពូជ និងលូតលាស់បានទេ។

ការសិក្សាបានបញ្ជាក់ថា ខ្ទឹមសឆៅមានប្រសិទ្ធភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពអត់ធ្មត់នៃជាតិស្ករក្នុងមនុស្សធម្មតា ហើយក៏អាចជំរុញការសំងាត់នៃអាំងស៊ុយលីន និងបង្កើនការប្រើប្រាស់គ្លុយកូសក្នុងកោសិកាជាលិកា ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការទទួលទានខ្ទឹមសឆៅជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយប្រតិកម្មអាលែហ្សី ជាពិសេសអ្នកដែលបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការធ្វើនេះគឺចាប់ផ្តើមទទួលទានខ្ទឹមសឆៅពីរបីសប្តាហ៍មុនរដូវអាឡែស៊ី។