ប៉េងប៉ោះ៖ រចនាប័ទ្មចាស់ និងរសជាតិថ្មី រក្សាប្រភេទនេះឱ្យលេចចេញជារូបរាង

ស្រលាញ់ផ្លែប៉ោមមែនទេ?Wolf peach?មិនថាអ្នកហៅវាថាម៉េច មិនថាវាញ៉ាំឆៅ ឆ្អិន ឬទឹកទេ ប៉េងប៉ោះគឺជាផលិតផលកសិកម្មដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។
ការផលិតជាសកលលើសពី 180 លានតោន ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ពិភពលោកសម្រាប់ផ្លែឈើនេះ។ បាទ តាមទស្សនៈរុក្ខសាស្ត្រ ប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែឈើ—ជាពិសេសផ្លែបឺរនៃម្លប់រាត្រីដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូង—ប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើន និងក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក ( USDA) ចាត់ទុកវាជាបន្លែ។
សព្វថ្ងៃនេះ ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដែលគេប្រើប្រាស់ច្រើនជាងគេទីពីរនៅសហរដ្ឋអាមេរិក បន្ទាប់ពីដំឡូង។
នេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះជុំពណ៌ក្រហមដ៏ពេញនិយមបំផុតនេះ (ទោះបីជាប៉េងប៉ោះសព្វថ្ងៃនេះមានច្រើនទម្រង់ ទំហំ និងពណ៌ក៏ដោយ)៖ ការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះស្រស់ក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗក្នុងស្រុកបានកើនឡើងពីប្រហែល 13 ផោនក្នុងឆ្នាំ 1980 កើនឡើងដល់ជិត 20 ផោន 2020 ។
ការកើនឡើងនេះអាចជាលទ្ធផលនៃការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងជីវជាតិ (ជាពិសេសត្រូវបានគាំទ្រដោយសហស្សវត្សរ៍ និងជំនាន់ Z) ភាពសម្បូរបែបនៃពូជ និងពណ៌ថ្មីៗ និងជាលទ្ធផលនៃការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ច្រើនពេញមួយឆ្នាំ។
ប្រជាជនកាណាដា និងម៉ិកស៊ិកក៏ចូលចិត្តប៉េងប៉ោះដែរ ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 3 នៅប្រទេសកាណាដា ទីពីរបន្ទាប់ពីសាឡាត់ និងខ្ទឹមបារាំង (ស្ងួត និងបៃតង) ហើយបន្ទាប់នឹងម្ទេសបៃតង និងដំឡូងនៅម៉ិកស៊ិក។
តំបន់ដាំដុះសំខាន់ៗ យោងតាមទិន្នន័យពីអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ ប្រទេសចិនគឺជាប្រទេសដែលដាំប៉េងប៉ោះធំជាងគេ ដោយផលិតប៉េងប៉ោះបាន 35% នៃពិភពលោក ដែលអាចធ្វើឱ្យមនុស្សមួយចំនួនភ្ញាក់ផ្អើល។
កាលីហ្វ័រញ៉ា និងរដ្ឋផ្លរីដា នាំមុខសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងការទាញយកតម្លៃនៃការផលិតប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់មកគឺរដ្ឋ Tennessee រដ្ឋ Ohio និងរដ្ឋ South Carolina។ ដើម្បីរំលឹកពីស្ថានភាពនៃប៉េងប៉ោះជាដំណាំផលិតផលស្រស់ដ៏សំខាន់នៅក្នុងរដ្ឋ Tennessee សភានីតិបញ្ញត្តិរដ្ឋបានទទួលយកប៉េងប៉ោះជាផ្លែឈើផ្លូវការក្នុងឆ្នាំ 2003 ។ .
ប្រហែល 42% នៃប៉េងប៉ោះដែលប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាប៉េងប៉ោះទីផ្សារស្រស់។ តុល្យភាពនៃការប្រើប្រាស់បានមកពីប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានកែច្នៃទៅជាទឹកជ្រលក់ ប៉ាស្តា ភេសជ្ជៈ និងគ្រឿងទេសរាប់មិនអស់។
នៅពេលនិយាយអំពីផលិតកម្មរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ច្រើនជាង 90% នៃដំណាំដែលប្រមូលផលជារៀងរាល់ឆ្នាំត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ដំណើរការ។ ជ្រលងភ្នំកណ្តាលនៃរដ្ឋគឺជាតំបន់ផលិតដ៏ធំបំផុត។
ស្រុក Fresno, Yolo, Kings, Merced និង San Joaquin រួមបញ្ចូលគ្នាមាន 74% នៃប៉េងប៉ោះកែច្នៃសរុបរបស់រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាក្នុងឆ្នាំ 2020។
គ្រោះរាំងស្ងួត និងកង្វះទឹកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ បានបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់ដល់តំបន់ដាំប៉េងប៉ោះ។ កំដៅខ្លាំងនៃរដូវក្តៅមុនបានបង្ខំឱ្យអ្នកដាំដំណាំប្រមូលផលទាន់ពេល។
នៅក្នុងខែមិថុនា ការិយាល័យស្ថិតិកសិកម្មជាតិនៃក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកបានកាត់បន្ថយតម្លៃប៉ាន់ស្មាននៃផ្ទៃដីដាំដែលគ្រោងសម្រាប់ដំណើរការនៅឆ្នាំ 2021 ពី 240,000 ទៅ 231,000 ។
យោងតាមគណៈកម្មការផ្លែប៉េងប៉ោះនៅរដ្ឋ Florida នៅជិត Orlando ក្នុងទីក្រុង Maitland រដ្ឋ Florida ផ្លែឈើនៃរដ្ឋ Sunshine ក្នុងរដ្ឋ Florida មានចំនួនស្ទើរតែទាំងអស់នៃទីផ្សារស្រស់ជាតិ។ ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ដាំ​នៅ​ក្នុង​វាល​ចាប់​ពី​ខែ​តុលា​ដល់​ខែ​មិថុនា​មាន​ចំនួន​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​ទាំងអស់​ដែល​ផលិត​ក្នុង​ប្រទេស។ ជិតពាក់កណ្តាលហើយ..
ប៉េងប៉ោះភាគច្រើនដែលដាំដុះនៅរដ្ឋផ្លរីដាមានរាងមូល មានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់សេវាកម្មផ្តល់ម្ហូបអាហារ ហើយពួកវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងវាលស្រែ។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានច្រូតកាត់ពណ៌បៃតង និងត្រូវបានព្យាបាលដោយឧស្ម័នអេទីឡែនដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាចាស់ទុំ។
តំបន់ដាំដុះសំខាន់ៗរួមមានផ្នែកភាគនិរតីនៃរដ្ឋ Sunshine និងតំបន់ Tampa Bay។ នៅឆ្នាំ 2020 25,000 mu នឹងត្រូវបានដាំ និង 24,000 mu នឹងត្រូវប្រមូលផល។
ដំណាំនេះមានតម្លៃ 463 លានដុល្លារអាមេរិក ដែលជាចំនួនខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍ ប៉ុន្តែដោយសារតែប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលនាំចូលពីម៉ិកស៊ិកត្រូវបានស្រូបយកដោយទីផ្សារ ការផលិតប៉េងប៉ោះមានកម្រិតទាបបំផុតនៅពេលនោះ។
Elmer Mott គឺជាអនុប្រធានក្រុមហ៊ុន Collier Tomato&Vegetable Distributors, Inc. ដែលជាក្រុមហ៊ុនឈ្មួញកណ្តាលនៅ Arcadia រដ្ឋ Florida BB#:126248 ហើយបាននៅក្នុងអាជីវកម្មប៉េងប៉ោះអស់រយៈពេល 45 ឆ្នាំមកហើយ។ គាត់ចងចាំថាមានរោងចក្រវេចខ្ចប់ប៉េងប៉ោះច្រើនជាងបីដង។ នៅរដ្ឋផ្លរីដាដូចឥឡូវនេះ។
“នៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 និងឆ្នាំ 1990 មានរោងចក្រវេចខ្ចប់ចំនួន 23 ឬ 24 ។ ឥឡូវនេះ មានរោងចក្រវេចខ្ចប់តែ 8 ឬ 9 ប៉ុណ្ណោះ»។ លោក Mott ជឿជាក់ថានិន្នាការនេះនឹងបន្តរហូតដល់នៅសល់តែពីរបីប៉ុណ្ណោះ។
Collier Tomato and Vegetables ដំណើរការប៉េងប៉ោះជាច្រើនប្រភេទ ដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់អ្នកវេចខ្ចប់ឡើងវិញនៅក្នុងឧស្សាហកម្មលក់រាយ និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជិតខាងផ្សេងទៀត៖ "យើងបាននាំចេញមួយចំនួនទៅកាន់ព័រតូរីកូ កាណាដា និងទ្រីនីដាដ និងតូបាហ្គោ" ។
ការផ្គត់ផ្គង់របស់ក្រុមហ៊ុនគឺមកពីរដ្ឋផ្លរីដា លុះត្រាតែទំហំ និងពណ៌ដែលត្រូវការគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ។
ក្នុងនាមជាប្រពៃណីនិយម Mott ចូលចិត្តប៉េងប៉ោះដែលដាំដុះនៅក្នុងវាល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់បានចង្អុលបង្ហាញថា "រដ្ឋផ្លរីដាត្រូវបានបង្កាត់គ្នារវាងថ្ម និងកន្លែងរឹង - ម៉ិកស៊ិកបន្តបង្កើនទំហំពាណិជ្ជកម្ម ហើយខ្ញុំគិតថាមិនមានហេតុផលណាមួយដែលវានឹងថយចុះនោះទេ។"
នេះគឺជាការដកស្រង់ចេញពី Tomato Spotlight នៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Produce Blueprints ចេញផ្សាយខែវិច្ឆិកា/ធ្នូ ឆ្នាំ 2021។ សូមចុចទីនេះដើម្បីអានសំណួរទាំងមូល។